Raw cashew-coconut-chocolate balls
23 apr 2013 / In de keuken

I like to snack. Preferably on sweet things. Which used to be kind of a bad habit – until I changed my lifestyle and started eating healthy. I rarely crave anything super sweet anymore, can you believe it? But when I dothere are tons of healthy options; like these yummy little creations! Raw, no-bake cashew-coconut-chocolate balls. Don’t really know how to call them, but this seems accurate enough ;) Read on for the recipe!

005

002
003
001

Don’t they look so good? Well, let me tell you: they are so good. At least, that’s what I think!

The ingredients
  • 5-6 (pitted!) dates
  • a handful of cashews
  • 1 tbsp shredded coconut/coconut flour
  • ½ – 1 tbsp cacao powder
  • 1 – 1 ½ tbsp tahini (sesame butter) (this is more for consistency than for taste)
The instructions

Chop up the dates and cashews, in small pieces – your blender will thank you for this! After this you just add everything together in a blender (of a food processor, if you have on of those. or in my case: a magic bullet) and blend until consistency is smooth-like – chunks are okay, good for texture! Use a teaspoon to get scoops of the stuff outta the blender, and roll it into balls. Let them cool in the fridge for at least an hour, be patient and then… enjoy! (but not all in one sitting though!)

xoxo2

«
»

18 reacties op “Raw cashew-coconut-chocolate balls”

  1. Sabine schreef:

    Ohh yummy! I need more of these healthy snack tips, for when I do crave something chewy and sweet. :) Thanks for this lovely recipe!

  2. Marike schreef:

    Wow, echt heel gemakkelijk! En verantwoord snoepen dus! :)

  3. Martina schreef:

    Mmmm leuk dit soort snack tips!

  4. Rebecca schreef:

    I already saw them on twitter :) Look soooo delicious :D Have to try them as well :D

  5. Olga schreef:

    Lekker! Ik krijg trek :)

  6. Suzanne schreef:

    Klinkt goed ben erg benieuwd!

  7. Harmke schreef:

    JA, ik ga dit vrijdag (dan heb ik tijd) maken! Ziet er zo lekker uit. :)

  8. Laura schreef:

    Too bad that I’m allergic too cocoa because this sounds delicious! I’m still recovering from my eating disorder and I really have to introduce snacks in-between my meals. I have a sweet-tooth but so many things are so incredibly unhealthy that I get way too scared to try it. Hope you have some other recipes because I like your healthy lifestyle :-)

  9. Laura schreef:

    Oh, typo. Obviously it’s “allergic to cocoa” instead of “too.”

  10. annouska schreef:

    Dat klinkt goed!! ^^

  11. Ise schreef:

    Ik hou van al die gezonde recepten van jou! Deze zien er ook lekker uit :)

  12. Ilse schreef:

    Oh my, dit klinkt als een opgerold stukje hemel!

  13. Eline schreef:

    ziet er super lekker uit!

  14. […] These little pieces of heaven // Homemade lunch at the library. […]

  15. fourohseven schreef:

    het is dat de supermarkt dicht is anders was ik er nu heen gegaan

  16. […] improviseerde, wat was dat verrassend lekker! Ik heb ook gelijk weer zin om smoothies te maken, de lekkerste snack ever te maken of gezonde brownies te bakken. Of heb ik meer zin in groene spinaziepannenkoeken (zoveel […]

  17. […] hebben heerlijk van alles wat geprobeerd! Ze verkochten bij de kassa zelfs van die raw balletjes (zoiets als deze), die kon ik niet laten liggen natuurlijk […]

  18. […] Ik maakte veel lekkere (groene) smoothies, allerlei gezonde recepten (waaronder een variatie op deze heerlijke balletjes) en ontdekte een nieuw favoriet parfum. Ik miste de Marikenloop door […]

Laat een antwoord achter aan Olga Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.



Hi there!

Ik ben Alyssa; hobbyfotograaf, blogger, eindredacteur pur sang, (vegan) food lover en altijd naar muziek aan het luisteren. Welkom op mijn blog, een verzameling van alles waar ik van hou.
© Alyssaa.nl 2006-2021

Contact

E-mail me via contact@alyssaa.nl, of check mijn Instagram @alyssavn.

Follow

Disclaimer

All images and content on this website are created by me, unless otherwise stated. Using without my permission is not allowed.

Privacy Policy