“The butterfly counts not months but moments, and has time enough”

vlindertuin1

Bovenstaande quote komt van een dichter, genaamd Rabindranath Tagore. Ik vond het een toepasselijke uitspraak en daarbij ook een inspirerende! Vandaag laat ik jullie vlinders zien! Ik noemde al eerder dat ik een middagje samen met mijn ouders (mijn moeder ook bewapend met camera) ben gaan fotograferen in een vlindertuin. Vlinders zijn toch wel erg aparte en mooie wezentjes! Sommige waren zo snel weer weg van een plekje dat ze moeilijk te fotograferen waren, andere waren het ideale model: ze bleven mooi op één plaats zitten. Het was in ieder geval superleuk om te doen en bijna net zo leuk om daarna de foto’s te bekijken, uit te zoeken en aan te passen om erover te bloggen!

Snapshots: in the kitchen & running again

004

In de blogwereld is maandag volgens mij een beetje de “snapshot-dag” geworden (of loop ik weer achter? Haha); ik post eigenlijk altijd wanneer ik wil, maar op een of andere manier… als ik snapshots wil bloggen, komt dat vaak uit op maandag. Dus bij deze, ook van mij een paar random kiekjes op de maandag ;-) Ik heb vooral weer lekker gekookt en ik zit eindelijk weer in mijn hardloopritme!

Brussel: de Zuidmarkt

035-2

Elke zondag is er in Brussel de Zuidmarkt, een hele grote markt vlak naast het Zuidstation (Gare du Midi). Wauw, wat hebben ze daar veel! Ik was vooral erg geïnteresseerd in het fruit en de groenten, haha. Het zag er ook allemaal zo lekker uit! Mijn moeder en ik bezochten de markt op onze tweede en laatste dag in Brussel. We hebben vooral onze ogen uitgekeken; het was niet erg handig om naast al onze bagage ook nog eens kilo’s fruit mee te nemen naar huis ;-) Wel kochten we wat banaantjes, om onze honger te stillen!

In the kitchen: vegan banana muffins

003-2

Ja, ik ben aan het experimenteren in de keuken! Nee, ik ben geen veganist, maar ik probeer het liefst wel zo vaak als kan zo te eten. Ik vermijd vooral melkproducten, eigenlijk met als belangrijkste reden dat ik er niet zo goed tegen kan en er buikpijn van krijg. Anyway, ik keek laatst weer een keer de documentaire Forks Over Knives (aanrader, echt!) en raakte geïnspireerd. Op hun website vond ik een recept voor bananenmuffins. Banaan, muffins, gezond… what’s not to like? Precies! Ik vond ze zo geslaagd, dat ik vandaag het recept met jullie wil delen!