In the kitchen Pancakes for lunch
Weet je wat ik nog nooit helemaal zelf heb gedaan? Pannenkoeken bakken! ;) Het blijkt toch veel makkelijk dan ik dacht, haha! Ik besloot laatst als lunch een paar pannenkoekjes te bakken, simpel & heel lekker! Ik heb een recept gebruikt dat ik vond, speciaal voor pannenkoeken voor één persoon. Kijk hieronder voor het recept! Het maakt ongeveer 3 kleine pannenkoeken (afhankelijk van hoe dik/groot je ze maakt, natuurlijk).  Baking: cranberry-coconut cupcakes
Ja, ik heb een nieuwe hobby erbij: bakken. Ik vind het gewoon zo leuk om te doen, ik word er vrolijk van, het leidt me af van allerlei (negatieve) gedachten én het resultaat mag er (bijna altijd) wezen! Deze keer bakte ik cranberry-kokoscakejes, gebaseerd op een recept uit een van mijn nieuwe favoriete boeken: “1001 cupcakes”. Sidenote: ik eet tegenwoordig (bijna) geen suiker meer; ik kan er namelijk niet goed tegen. Bietsuiker, tenminste. Rietsuiker en druivensuiker kan ik wél hebben, daarom gebruik ik die altijd in mijn recepten. Just so you know! Lunch: tuna salad (on bread)
Eigenlijk heb ik dit als avondeten gemaakt – prima te doen, natuurlijk -, maar ik vind het toch meer wat voor een lunch! Dit gerecht maakte ik een tijdje terug als schoolopdracht – ja echt! We moesten een ‘foto-essay’ maken met als onderwerp een favoriet gerecht. De bedoeling was om door middel van het foto-essay de kijker te overtuigen dat dit het lekkerste gerecht ooit is. Of dát gelukt is weet ik niet, maar ik moet zeggen: als ik er weer naar kijk, krijg ik er spontaan honger van! ;) Het is heel simpel & heel lekker: een tonijnsalade op/naast broodjes. A favorite for lunch
Een belegd stokbroodje is een van mijn favoriete dingen om te eten als lunch. Al eet ik het ook wel eens als avondeten ;) (maar dan warm). Het liefst eet ik ze met wat tomaat en komkommer erop, lekker fris (en gezond)! Een all-time favoriet blijft toch het stokbroodje met tonijnsalade, maar dan met wat rucola, tomaat en komkommer erbij. Hmm! My (failed) attempt at baking a cake
Voor mijn verjaardag had ik het leuke idee om mijn eigen verjaardagstaart te gaan bakken. Ik hou immers van bakken en ik had de tijd, dus waarom niet? Het werd een Schwarzwälder Kirschtorte, oftewel een chocoladetaart met kersen. Maar helaas, de taart is uiteindelijk niet geworden zoals hoort, heel erg jammer!! (waarschijnlijk doordat ik verkeerde boter heb gebruikt…) Ik heb van het hele proces foto’s gemaakt, deze wil toch nog met jullie delen! Misschien toch leuk om te zien ;) |
|---|
|
|
