2 april 2012
Cooking dinner: baguettes with mozzarella and tomato
Zo’n twee weken geleden maakte ik voor school een inspiratiemoodboard over Barcelona. Tijdens mijn onderzoek naar trends in de Spaanse stad – op culinair gebied – kwam ik een typisch Spaans broodje tegen: de “Pan con tomate”, oftewel ’tomato bread’. Het leek me superlekker, dus besloot ik zelf zulke broodjes te creëren als avondeten (al heb ik het misschien net wat anders gedaan dan ‘hoort’).
Wat heb je nodig?
- tomaten
- mozzarella
- rucola
- (rode) ui
- knoflook
- rozemarijn
- olijfolie
- en natuurlijk: stokbrood
Wat moet je doen?
- Maak allereerst een ‘mix’ van olijfolie, een beetje rozemarijn en een (half) teentje knoflook, geperst. Hiermee smeer je vervolgens het stokbrood in.
- Snij de tomaat en mozzarella in stukjes, pel en snij de ui in stukjes (maakt niet uit hoe groot of klein)
- Beleg je stokbrood met de rucola, tomaat, mozzarella en ui. Klaar om in de oven te doen!
- Doe de broodjes in tot 200 graden voorverwarmde oven en bak ze tussen de 6 en 10 minuten (afhankelijk van je oven!).
- Eet smakelijk!
Dat klinkt heerlijk! Inderdaad ook die combinatie van olijfolie, rozemarijn en knoflook lijkt me lekker.
Wat ziet dat er lekker uit? Hoe overheersend is de tomaat? Daar ben ik namelijk nooit zo’n fan van als het in volledige plakken wordt gebruikt :)
Ziet er heerlijk uit, mijn moeder maakt het ook heel vaak alleen dan zonder die mix van olijfolie etc. maar dat klinkt ook erg goed! :)
Superlekker! En het ziet er ook nog lekker uit op de foto’s. Eetfoto’s maken is zo moeilijk!
Ziet er lekker uit, maar ik lust geen tomaat. :S
Mooi layout!
Hmm, ziet er lekker uit!
Oh yum! Dat ziet er heerlijk uit! :)
Ja, lekker is dat en ook makkelijk!
Ik krijg hier honger van!
Oh dit ziet er echt heerlijk uit! Dit ga ik ook een keertje maken :D
Lekker! Dit ga ik ook een keertje proberen!
Ziet er yummy uit! Ben dol op dit soort heerlijke belegde broodjes <3
Ziet er lekker uit! Leuke blog :)
Oeh nieuwe layout! Het lijkt me een heerlijke maaltijd!
Aaah heerlijk!
Dat ziet er echt te heerlijk uit!
Oh wat krijg ik hier een trek van! Ziet er heerlijk uit!
Oh wauw, ziet er echt zo lekker uit!
Ga ’t zeker ’s maken :D!
En btw: je nieuwe layout is mooi! Ook al zijn er maar een paar dingetjes veranderd haha!
ziet er echt super lekker uit! dit ga ik zeker een keer na maken :)
mooie lay-out heb je ook!
Dit ziet er echt té lekker uit! Ik ga het een keer maken. Thanks voor de inspiratie ;) Ik hou echt van dit soort broodjes.
Ziet er heerlijk uit!
Heb meteen honger haha! Dit soort simpele dingen zijn ook altijd mijn favoriet, zo lekkerr nomnom.
Dat ziet er echt te lekker uit! ♥
Dit ziet er zoooo lekker uit! Morgen ga ik dit eens maken denk ik. :)
Dit ziet er enorm smakelijk uit!
[…] stokbroodje is een van mijn favoriete dingen om te eten als lunch. Al eet ik het ook wel eens als avondeten ;) Het liefst eet ik ze met wat tomaat en komkommer erop, lekker fris (en gezond)! Een all-time […]