Cooking dinner: baguettes with mozzarella and tomato
2 apr 2012 / In de keuken

Zo’n twee weken geleden maakte ik voor school een inspiratiemoodboard over Barcelona. Tijdens mijn onderzoek naar trends in de Spaanse stad – op culinair gebied – kwam ik een typisch Spaans broodje tegen: de “Pan con tomate”, oftewel ‘tomato bread’. Het leek me superlekker, dus besloot ik zelf zulke broodjes te creëren als avondeten (al heb ik het misschien net wat anders gedaan dan ‘hoort’).

Wat heb je nodig?

  • tomaten
  • mozzarella
  • rucola
  • (rode) ui
  • knoflook
  • rozemarijn
  • olijfolie
  • en natuurlijk: stokbrood

Wat moet je doen?

  • Maak allereerst een ‘mix’ van olijfolie, een beetje rozemarijn en een (half) teentje knoflook, geperst. Hiermee smeer je vervolgens het stokbrood in.
  • Snij de tomaat en mozzarella in stukjes, pel en snij de ui in stukjes (maakt niet uit hoe groot of klein)
  • Beleg je stokbrood met de rucola, tomaat, mozzarella en ui. Klaar om in de oven te doen!
  • Doe de broodjes in tot 200 graden voorverwarmde oven en bak ze tussen de 6 en 10 minuten (afhankelijk van je oven!).
  • Eet smakelijk!
Mmm, ik hou hier echt van! Ik ben sowieso fan van lekker belegde broodjes, maar door het olijfoliemengsel en door ze te bakken in de oven zijn deze stokbroodjes extra lekker! Wat zit er op jouw favoriete (stok)broodje?

xoxo2

«
»

26 reacties op “Cooking dinner: baguettes with mozzarella and tomato”

  1. Laura schreef:

    Dat klinkt heerlijk! Inderdaad ook die combinatie van olijfolie, rozemarijn en knoflook lijkt me lekker.

  2. Bodine schreef:

    Wat ziet dat er lekker uit? Hoe overheersend is de tomaat? Daar ben ik namelijk nooit zo’n fan van als het in volledige plakken wordt gebruikt :)

  3. Angelina schreef:

    Ziet er heerlijk uit, mijn moeder maakt het ook heel vaak alleen dan zonder die mix van olijfolie etc. maar dat klinkt ook erg goed! :)

  4. Eline schreef:

    Superlekker! En het ziet er ook nog lekker uit op de foto’s. Eetfoto’s maken is zo moeilijk!

  5. Jessica schreef:

    Ziet er lekker uit, maar ik lust geen tomaat. :S
    Mooi layout!

  6. josianne schreef:

    Hmm, ziet er lekker uit!

  7. Marlies schreef:

    Oh yum! Dat ziet er heerlijk uit! :)

  8. Lauradenkt schreef:

    Ja, lekker is dat en ook makkelijk!

  9. Michelle schreef:

    Ik krijg hier honger van!

  10. Aranka schreef:

    Oh dit ziet er echt heerlijk uit! Dit ga ik ook een keertje maken :D

  11. Petra schreef:

    Lekker! Dit ga ik ook een keertje proberen!

  12. Marjolein schreef:

    Ziet er yummy uit! Ben dol op dit soort heerlijke belegde broodjes <3

  13. Mariel schreef:

    Ziet er lekker uit! Leuke blog :)

  14. Marjolein schreef:

    Oeh nieuwe layout! Het lijkt me een heerlijke maaltijd!

  15. Masha schreef:

    Aaah heerlijk!

  16. Kelly schreef:

    Dat ziet er echt te heerlijk uit!

  17. Kelly schreef:

    Oh wat krijg ik hier een trek van! Ziet er heerlijk uit!

  18. Esmay schreef:

    Oh wauw, ziet er echt zo lekker uit!
    Ga ‘t zeker ‘s maken :D!

    En btw: je nieuwe layout is mooi! Ook al zijn er maar een paar dingetjes veranderd haha!

  19. Nicole schreef:

    ziet er echt super lekker uit! dit ga ik zeker een keer na maken :)

    mooie lay-out heb je ook!

  20. Stéphanie schreef:

    Dit ziet er echt té lekker uit! Ik ga het een keer maken. Thanks voor de inspiratie ;) Ik hou echt van dit soort broodjes.

  21. Marlous schreef:

    Ziet er heerlijk uit!

  22. Sandra schreef:

    Heb meteen honger haha! Dit soort simpele dingen zijn ook altijd mijn favoriet, zo lekkerr nomnom.

  23. forrthira schreef:

    Dat ziet er echt te lekker uit! ♥

  24. Lyanne schreef:

    Dit ziet er zoooo lekker uit! Morgen ga ik dit eens maken denk ik. :)

  25. LaraLaurentia schreef:

    Dit ziet er enorm smakelijk uit!

  26. […] stokbroodje is een van mijn favoriete dingen om te eten als lunch. Al eet ik het ook wel eens als avondeten ;) Het liefst eet ik ze met wat tomaat en komkommer erop, lekker fris (en gezond)! Een all-time […]

Laat een antwoord achter aan Petra Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.



Hi there!

Ik ben Alyssa; hobbyfotograaf, blogger, eindredacteur pur sang, (vegan) food lover en altijd naar muziek aan het luisteren. Welkom op mijn blog, een verzameling van alles waar ik van hou.
© Alyssaa.nl 2006-2021

Contact

E-mail me via contact@alyssaa.nl, of check mijn Instagram @alyssavn.

Follow

Disclaimer

All images and content on this website are created by me, unless otherwise stated. Using without my permission is not allowed.

Privacy Policy