Dit is zo lekker!! Da’s geen verrassing, want anders zou ik hier niet over bloggen. Maar goed, wel belangrijk om nog even te onderstrepen: het is lekker. Ik raad je aan dit een keer te maken. Het is hartstikke makkelijk en ja, het is ook lekker gezond. Ik had laatst wraps over van de avond ervoor, die ik als lunch wilde eten. Maar wat erop? Ik had avocado in huis en ik dacht: ik google een recept. Geïnspireerd door de zoekresultaten ging ik op zoek in mijn koelkast. Een berg groenten en hummus, perfect. Hieronder het recept!

Ook al is de lente officieel al begonnen, het voelt nog steeds alsof de lente nog in aantocht is. Dat voel je ook direct als je naar buiten stapt, het is “net niet lente”. Al ben ik al lang blij dat het niet vriest en sneeuwt. ;-) Dat is voor de winter. De lente is – zoals voor velen denk ik – mijn favoriete seizoen. Zodra de temperaturen weer oplopen, de zon achter de wolken vandaan komt en de vogeltjes fluiten word ik vrolijk. In de lente voel ik me lichter! In het voorjaar ben ik ook plotseling onbewust extra geïnteresseerd in pastelkleurige kleding en spulletjes. Want van die lichte, vrolijke kleurtjes… dat hoort toch bij dit seizoen?! Ik stelde een wishlist samen: het thema is duidelijk volgens mij!

Ik heb al bijna vier (4!!!) weken niet hardgelopen. Zo, het hoge woord is eruit. De laatste keer dat ik mijn hardloopoutfit aantrok was op 7 maart. Maar hoe komt dat dan? Tja. Mijn motivatie is een beetje verdwenen. Zelfs foto’s op Instagram motiveerden me niet meer, het liefst sloeg ik ze zelfs over. What’s wrong with me?!

It’s my birthday, wooo! Vandaag mag ik alweer 26 kaarsjes uitblazen. Maar dat doe ik niet, want da’s zo zonde van mijn mooie glitterletters. ;-) Zesentwintig worden, daar kan ik dan weer niet omheen. Niet dat ik dat erg vind, want hé, het is hartstikke een mooie leeftijd. En wat gaat het een mooi zevenentwintigste levensjaar worden, ik voel het.

Van mij mag het heel gauw lekker lenteweer worden, maar aan lagere temperaturen zitten zeker ook voordelen! Als het ’s nachts onder de nul is, gebeurt er in de natuur iets moois: er ontstaat rijp. Dat ziet er altijd wel gaaf uit! Als ik zie dat het een beetje heeft gevroren, spring het liefst meteen naar buiten met mijn camera. Met macrolens erop, want door die lens ziet de natuur er nóg interessanter uit. Deze foto’s maakte ik begin deze maand, na een koude nacht. Ik had nog wel uren door kunnen fotograferen, ware het niet dat rijp natuurlijk gaat smelten. :-)