Healthy food: salad with avocado & pistachios
4 jul 2012 / In de keuken

Volgens mij is het inmiddels wel duidelijk dat ik hou van salades! Toen ik mijn dagelijkse dosis blogs aan het lezen was (via Bloglovin’ natuurlijk), kwam ook de blog van Sabine – Some Like It Raw – langs. Omdat ik grote interesse heb in gezond eten (en verschillende manieren/’diëten’ om gezond te eten), ben ik even gaan neuzen tussen de recepten en kwam ik een ‘Signature Salad‘ tegen die ik besloot te gaan maken! Ik heb het recept wel iets aangepast, mijn versie zie je hieronder.

Wat heb je nodig?
  • een zak rucola
  • 2 (eetrijpe!) avocado’s
  • ½-1 rode ui
  • 1 zakje mozzarella
  • een bakje cherrytomaatjes
  • pistachenoten
  • een beetje zout
Wat moet je doen?
  1. Doe als eerst de rucola (zoveel je wilt) in een (salade)bak.
  2. Snij de avocado’s open, verwijder de pit en snij de avocado in blokjes (dit kan je doen terwijl de schil er nog omheen zit – snij een diagonaal ‘patroon’ van blokjes, deze kun je er daarna uitscheppen).
  3. Halveer de tomaatjes.
  4. Snij de ui in stukjes.
  5. Strooi de pistachenoten over de salade.
  6. Doe daarna nog wat zout over je salade, roer het door en smullen maar!

xoxo2

«
»

32 reacties op “Healthy food: salad with avocado & pistachios”

  1. Dhini schreef:

    Ziet er heerlijk uit. Love salade

  2. Marlies schreef:

    Yum! Ziet er heerlijk uit! Ik eet vanavond ook een salade met avocado, ga even jouw snijtechniek proberen, die kende ik nog niet, maar ziet er heel handig uit! ;)

  3. Harmke schreef:

    Dat ziet er heerlijk uit! Ik ga het recept snel op mijn computer op slaan en uitproberen!

  4. Anouk schreef:

    Dat ziet er heerlijk uit! Vooral met dit weer zijn salades meer dan welkom.

  5. Tedje schreef:

    Aah thanks voor het recept, dit ga ik eens maken!

  6. Daniëlle schreef:

    Ziet er heerlijk uit! Ik houd echt van mozzarella :-) Mooie foto’s ook, ik krijg gelijk zin om iets gezonds te maken!

  7. Esmay schreef:

    Yummie & healthy INDEED!

  8. Liefdevoor schreef:

    Mmmmmm, ziet er heerlijk uit! :D Ga ik ook eens proberen! ;)

  9. Ines schreef:

    Dat ziet er interessant uit! :)

  10. Sílvia schreef:

    Love this :) The recipe and the new design!

  11. laura schreef:

    dat ziet er wel heel goed uit! jammie, met lekkere nootjes!

  12. Oehhh wat lijkt me dit lekker! Hou sowieso van avocado’s en pistache noten, maar aan deze combo heb ik nog nooit gedacht. Ga ik zeker proberen!

  13. Angel schreef:

    Ik houd van salades, ik moet dit recept echt uitproberen :)

  14. Eva schreef:

    Ziet er heerlijk uit! Heb nou al zin om het vanavond even uit te proberen :)

  15. Lnnk schreef:

    Ziet er heerlijk uit!

  16. Angelina schreef:

    Jummie, ziet er weer heerlijk uit!

  17. des schreef:

    ow men ik ben gek op advocado. Ik ga dit recept zeker eens proberen!

  18. Anouk schreef:

    Hmm… nee, niet mijn favoriet.

  19. […] Salade met avocado en pistache noten.  Niet iets waar je zelf nooit op was gekomen, deze salade. Maar dat hoef toch ook niet altijd? […]

  20. Rianne schreef:

    Hmmm lekker!

  21. ioon schreef:

    Oh dit ziet er lekker uit :D

  22. forrthira schreef:

    Het water loopt me in de mond: WAT ZIET DAT ER LEKKER UIT! Maar ik heb pech: deze cavia mag geen rauwkost. Ik ben cold turkey gegaan op salade en andere rauwe groenten en sindsdien heb ik nauwelijks last van mijn buik. Ik vind het vréselijk moeilijk, maar het is voor een goed doel. Man o man, wat zou ik graag een hap van die salade nemen ♥

  23. Hmm ziet er erg lekker en gezond uit! Wel iets teveel uit voor mijn smaak (hou niet zo van rauwe ui, die smaak+lucht blijft zo lang hangen), maar die kan er natuurlijk altijd uit:)

  24. Kimberly schreef:

    Dit ziet er heerlijk uit! Ik ga dit ook eens proberen!

  25. Bodine schreef:

    Dat ziet er lekker uit!

  26. Iliyana schreef:

    yum! yum! yum!

    check out my giveaway on:
    http://glamourgirl-bg.blogspot.com/

  27. Krabbelpoot schreef:

    Ziet er echt super lekker uit.

  28. sofie schreef:

    Ziet er lekker uit! ♥

  29. Mylène schreef:

    Zo simpel, maar zo lekker! Ik ga het van de week eens maken. :)

  30. Shanti schreef:

    mmmm ik ben dol op avocado :) Ziet er lekker uit.

  31. […] heerlijke salade waar ik al eens over blogde. Deze moet ik zeker weer eens gaan maken, […]

Laat een antwoord achter aan Blogpost tips | fashionisaparty.com Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.



Hi there!

Ik ben Alyssa; hobbyfotograaf, blogger, eindredacteur pur sang, (vegan) food lover en altijd naar muziek aan het luisteren. Welkom op mijn blog, een verzameling van alles waar ik van hou.
© Alyssaa.nl 2006-2021

Contact

E-mail me via contact@alyssaa.nl, of check mijn Instagram @alyssavn.

Follow

Disclaimer

All images and content on this website are created by me, unless otherwise stated. Using without my permission is not allowed.

Privacy Policy