
20 februari 2013
I like to make something special for breakfast, like healthy banana-egg pancakes or oat-pancakes or any other kind of healthy pancakes ;) But some days I don’t feel like being in the kitchen too long to make breakfast, so I make something easy. I found some really good looking “cereal” at my supermarket the other day, which is perfect to eat in the morning. I had it with some warmed up rice-almond milk, I made a cup of green tea and squeezed some oranges: perfect simple breakfast. And it looks good, doesn’t it? ;)





12 augustus 2012
Vandaag ontbeet ik pas rond half twaalf. Ik wil eigenlijk nooit (te) lang uitslapen – daar word ik vaak alleen maar meer moe van -, maar vandaag was ik toch pas om kwart voor elf mijn bed uit. Anyway, toen was het natuurlijk tijd voor het ontbijt ;) Ik maakte een ‘pannenkoek’ van
2 eieren,
havermout, een beetje
vanille,
kaneel en wat
bakpoeder. Daarop deed ik wat
appelschijfjes. Lekker en gezond!



6 augustus 2012
Tegenwoordig is het mijn favoriete maaltijd van de dag:
het ontbijt. Ongelooflijk, want tot een paar weken/maanden geleden ontbeet ik helemaal niet, nu kan ik niet meer zonder. Yay, een goede gewoonte is geboren! Mijn ‘standaard’ ontbijt van afgelopen tijd is Brinta gemaakt met (verwarmde) sojamelk, met nog een beetje muesli of havermout erbij. Af en toe doe ik er ook wat lijnzaad in, of een handje blauwe bessen.
Ik heb het vaker voorbij zien komen en gisteravond besloot ik het te maken voor vanochtend:
overnight oats; havermout ’s nachts (in de koelkast!) geweekt in melk/yoghurt. Het klinkt wel een beetje vies, haha. Anyway, ik heb het geprobeerd, met
dit recept, waarbij er ook een halve banaan in gaat.

