A stuffed red pepper creation
8 mei 2013 / In de keuken

I’m always looking for simple but delicious things to eat for lunch, my second favorite meal of the day. Next to breakfast, of course ;) I recently got some beautiful red peppers while shopping for groceries, and when lunchtime rolled around I thought: why not put my usual scrambled eggs in a red pepper for a change? Turns out that was a wonderful idea, because it was very tasty!

010

008
009

Luckily making this is easy-peasy-lemon-squeezy! First scramble two eggs with spinach. Then rinse your pepper, cut it in half, put some goat’s cheese on it and fill the halves with the eggs when they are done. As a little something extra, cut a few cherry tomatoes in half and serve them with the peppers. Bon appetit! 

xoxo2

«
»

15 reacties op “A stuffed red pepper creation”

  1. Marjolein schreef:

    Ohhh dat ziet er echt té lekker uit! Nu heb ik honger haha, thanks ;).

  2. Anja schreef:

    Ziet er super uit!

  3. Laura schreef:

    Zoiets ga ik vanavond ook maken, maar dan met tonijn erbij! yummy!

  4. martina schreef:

    mooi ook die kleuren!

  5. Dina schreef:

    Mmmh. Heerlijk!

  6. Ann schreef:

    Mmm dat ziet er smakelijk uit!

  7. Shanti schreef:

    Mmmmm dit ziet er HEERLIJK uit!

  8. Eline schreef:

    dat ziet er weer heerlijk uit zeg!

  9. Indira schreef:

    Waar haal je de inspiratie toch iedere keer vandaan!

  10. Angelina schreef:

    Ohh jum ziet er heerlijk uit!!

  11. Ise schreef:

    Hmm dit wil ik ook eens maken!

  12. Valentina schreef:

    Wauw ik krijg er honger van haha! Ik ontbijt altijd met eieren dus ik denk dat ik dit maar eens voor mijn volgende ontbijt ga maken! Yum

  13. daarwaseens.nl schreef:

    […] Afbeelding 1. Alyssaa.nl […]

  14. Renée schreef:

    Oh this looks DELICIOUS!

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.



Hi there!

Ik ben Alyssa; hobbyfotograaf, blogger, eindredacteur pur sang, (vegan) food lover en altijd naar muziek aan het luisteren. Welkom op mijn blog, een verzameling van alles waar ik van hou.
© Alyssa van Niekerk 2006-2021

Contact

E-mail me via contact@alyssaa.nl, of check mijn Instagram @alyssavn.

Follow

Disclaimer

All images and content on this website are created by me, unless otherwise stated. Using without my permission is not allowed.

Privacy Policy