bananenbrood
Bananenbrood is (en blijft!) een van mijn favoriete tussendoortjes die er bestaan. Superlekker, makkelijk om te maken en nog best gezond ook. Oké, dat ligt wel aan het recept dat je gebruikt. Het recept dat ik vandaag met jullie deel ontdekte ik eigenlijk per ongeluk: ik vergat één ingrediënt uit het lijstje dat ik volgde – een best grote hoeveelheid olie -, en het bananenbrood was zelfs lekkerder zónder dan met. Daarom bij deze het recept van mijn goed gelukte ‘mislukte’ bananenbrood!
Toen ik laatst een paar bijna overrijpe bananen had liggen, was dat het ideale moment om eens te proberen om bananenbrood te bakken! Ik heb allerlei recepten bekeken, maar uiteindelijk besloot ik te improviseren en mijn eigen recept te bedenken. Wat is dat leuk om te doen! Het recept is suiker-, gluten- en zuivelvrij. Ik hou helemaal niet van banaan, maar dit bananenbrood vind ik heerlijk!
