ontbijt




Tegenwoordig is het mijn favoriete maaltijd van de dag: het ontbijt. Ongelooflijk, want tot een paar weken/maanden geleden ontbeet ik helemaal niet, nu kan ik niet meer zonder. Yay, een goede gewoonte is geboren! Mijn ‘standaard’ ontbijt van afgelopen tijd is Brinta gemaakt met (verwarmde) sojamelk, met nog een beetje muesli of havermout erbij. Af en toe doe ik er ook wat lijnzaad in, of een handje blauwe bessen.

Ik heb het vaker voorbij zien komen en gisteravond besloot ik het te maken voor vanochtend: overnight oats; havermout ’s nachts (in de koelkast!) geweekt in melk/yoghurt. Het klinkt wel een beetje vies, haha. Anyway, ik heb het geprobeerd, met dit recept, waarbij er ook een halve banaan in gaat.




Ondanks dat ik van tevoren weet dat voornemens hebben voor het nieuwe jaar eigenlijk niet zo goed werkt (het gaat toch allemaal niet in één keer), doe ik er elk jaar tóch weer aan – zo ook dit jaar. En zoals elke keer wanneer ik me wat voorneem, besloot ik gezonder te gaan eten; met de nadruk op gezonder, want ineens helemaal gezond/helemaal geen suiker is misschien niet helemaal realistisch. Gezond dus, maar wel met mate. Een beetje ‘ongezond’ moet nog kunnen, vind ik. Anyway, vandaag begon mijn dag met rijstepap met fruitmuesli en een beetje rietsuiker. Redelijk gezond, toch? Mooi begin van mijn gezondere levensstijl in 2012 ;)